Kering tempe sering jadi "penyelamat" kala kita enggan menyentuh lauk untuk melengkapi nasi. Membuat kering tempe sendiri sebenarnya mudah asal tahu trik suksesnya.
1. Goreng semua bahan sampai kering betul dan matang. Hati-hati dengan kacang yang sering menipu. Bagian luar sudah coklat, tapi bagian dalam masih mentah.
2. Ukuran minyak, gula, dan air harus tepat betul. Bila berlebih dapat membuat tempe jadi melempem.
3. Bila ingin dipanaskan, cukup diaduk-aduk saja di dalam wajan agak lama.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar